Jørgen Borge arbeider med fast eiendom generelt. Han har særlig kompetanse innen fagområder relatert til eiendomsutvikling og entreprise.
Borge har jobbet med plan- og bygningsrett i offentlig sektor. Som advokat har han bistått flere utbyggere i saker som spenner fra grunnerverv, håndtering av tingsrettslige problemstillinger og avklaring av plan- og bygningsrettslige spørsmål, til overlevering av sluttproduktet til tredjemann.
Borge har også arbeidserfaring fra domstolen. Han bistår med rådgivning og prosedyre.